Ricetta Bomba Gelato Al Forno con Frutti di Bosco
Questa ricetta esclusiva vi guiderà nella preparazione di una deliziosa bomba gelato al forno con frutti di bosco, un dessert tradizionale reinterpretato in chiave moderna ed elegante. Il gelato alla fragola, i frutti di bosco misti e la meringa morbida creeranno un contrasto di gusto e colore irresistibile.
Ingredienti
- 400 g Gelato alla Fragola
- 100 g Frutti di Bosco Misti
- 100 g Zucchero
- 1 Pan di Spagna Pronto
- 3 Albumi d'Uovo
- q.b. Sale
Istruzioni
- Lasciate ammorbidire leggermente il gelato a temperatura ambiente, poi trasferitelo in uno stampo a semicerchio o nella forma che preferite, livellandolo bene. Riponete in freezer per almeno 15 minuti.
- Nel frattempo, frullate i frutti di bosco con due cucchiai di zucchero e un bicchiere d'acqua, poi filtrate il composto ottenuto con un colino.
- Ritagliate dal pan di Spagna un disco delle dimensioni della base dello stampo e imbevetelo con la salsa ai frutti di bosco preparata, assicurandovi che si inzuppi bene.
- Montate gli albumi a neve ferma con lo zucchero rimanente e un pizzico di sale, utilizzando una frusta elettrica fino ad ottenere una meringa morbida ma consistente.
- Preriscaldate il forno a 250 gradi Celsius.
- Posizionate il disco di pan di Spagna su una teglia, adagiatevi sopra il gelato e ricoprite completamente con la meringa montata, creando uno strato uniforme.
- Infornate per circa 3-4 minuti, giusto il tempo necessario per far dorare leggermente la meringa senza che il gelato si sciolga.
- Servite immediatamente la bomba gelato al forno accompagnandola con la salsa ai frutti di bosco rimasta.
Note
Per dare un tocco originale alla ricetta, aggiungete una spolverata finale di pistacchi tritati sulla meringa prima della cottura per aggiungere croccantezza e un contrasto delizioso sia nel gusto che nel colore.