Ricetta Panini alla Mozzarella con Acciughe e Capperi
Deliziosi panini alla mozzarella con acciughe, capperi, pomodoro e lattuga, arricchiti da un tocco di burro salato. Perfetti come antipasto o pranzo veloce e gustoso. Aggiungete origano o peperoncino per un twist aromatico e deciso.
Istruzioni
- Iniziate lavorando il burro a temperatura ambiente con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza morbida e spalmabile.
- Tagliate i panini al latte orizzontalmente in due parti e spalmate la superficie interna di ciascuna metà con il burro salato preparato.
- Lavate alcune foglie di insalata lattuga e asciugatele bene, quindi disponete una foglia su ogni base dei panini.
- Tagliate la mozzarella di bufala a fette sottili e adagiate una fetta su ogni foglia di lattuga.
- Scolate le acciughe dal loro olio o sale, asciugatele e posizionate un filetto d'acciuga sopra la mozzarella.
- Aggiungete qualche cappero ben sciacquato per dare un tocco in più di sapore mediterraneo.
- Affettate il pomodoro, salatelo leggermente e ponete una fetta su ogni panino per aggiungere freschezza e succosità.
- Completate con un'altra foglia di insalata sopra il pomodoro per mantenere la croccantezza e chiudete con l'altra metà del panino.
Note
Per rendere questi panini ancora più irresistibili, provate ad aggiungere un tocco aromatico spolverizzando dell'origano secco sul pomodoro prima di chiudere il panino, oppure, per gli amanti dei sapori decisi, una spolverata leggera di peperoncino in fiocchi.