Ricetta Zuppa di Pane e Lardo
Preparate una deliziosa zuppa di pane e lardo, arricchita con parmigiano fuso e burro. Un comfort food tradizionale con un tocco rustico e croccante dato dalle noci. Perfetta per riscaldare le serate invernali.
Istruzioni
- Affettate finemente la cipolla e tritate il lardo.
- In una casseruola, soffriggete la cipolla e il lardo fino a quando la cipolla diventa traslucida e il lardo si scioglie completamente.
- Portate a ebollizione il brodo in un'altra pentola.
- Affettate le baguettes e disponetele sul fondo di quattro fondine resistenti al calore.
- Distribuite il soffritto di lardo e cipolla sopra il pane in modo uniforme.
- Versate due mestoli di brodo bollente in ogni fondina.
- Aggiungete un pezzetto di burro su ogni porzione.
- Completate con una generosa spolverata di Parmigiano grattugiato.
Note
Per dare un tocco rustico e croccante alla vostra zuppa, provate ad aggiungere delle noci tritate insieme al soffritto o come guarnizione finale sopra al parmigiano grattugiato.