Ricetta Spiedini di Tacchino al Rosmarino e Limone
Gustosi spiedini di tacchino marinati con succo di limone, olio d'oliva e rosmarino, cotti sulla griglia fino a doratura. Un piatto mediterraneo ricco di sapori e facile da preparare.
Ingredienti
- 300 g Tacchino Fesa tagliata a fette sottili
- 1 Limone
- 3 cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
- 1 rametto Rosmarino
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Iniziate preparando gli ingredienti per realizzare circa 12 spiedini. Tagliate la carne a bocconcini larghi circa 1 cm e lunghi 2 cm.
- Spremete il limone e mescolate il succo ottenuto in un piatto fondo con l'olio d'oliva, un pizzico abbondante di sale e il rosmarino tritato finemente.
- Lasciate marinare i bocconcini di tacchino nella miscela per circa 30 minuti, coprendoli e tenendoli al fresco. Ricordatevi di girare la carne ogni tanto per assicurare una marinatura uniforme.
- Dopo la marinatura, scolate bene i bocconcini senza eliminare il liquido rimasto e infilateli sugli spiedini alternandoli, se desiderate, con foglie di rosmarino per un sapore più intenso.
- Riscaldate bene una griglia, una bistecchiera o una padella antiaderente.
- Cuocete gli spiedini fino a quando non saranno ben dorati su tutti i lati, assicurandovi che la carne sia cotta ma ancora succosa all'interno.
- Una volta pronti, passate rapidamente gli spiedini nella marinata rimasta per insaporirli ulteriormente prima di servirli.
Note
Per un tocco originale e un sapore mediterraneo aggiunto, potete arricchire la marinata con un cucchiaino di miele e qualche goccia di aceto balsamico prima della cottura degli spiedini. Inoltre, potete alternare i pezzi di tacchino con cubetti di zucchine o peperoni sulla stessa stecca per uno spiedino più colorato e nutriente.