Ricetta per Torroncini di Arachidi Fatti in Casa
I torroncini di arachidi fatti in casa sono dolcetti croccanti e squisiti, perfetti come fine pasto o per festività. Con soli 6 ingredienti e un pizzico di vaniglia, potrete deliziare amici e familiari. Provate anche la variante con nocciole o mandorle per un tocco diverso!
Ingredienti
- 250 g Arachidi Sgusciate
- 320 g Miele
- 3 Albumi d'Uovo
- 1 Scorza d'Arancia Grattugiata
- 3 Succo di Limone Gocce
- 1 Vaniglia Pizzico in Polvere
Istruzioni
- Iniziate montando gli albumi d'uovo a neve ben ferma in una casseruola, aggiungendo tre gocce di succo di limone per stabilizzare il composto.
- Delicatamente, incorporate il miele agli albumi montati, facendo attenzione a non smontarli.
- Ponete la casseruola su fuoco molto basso e lasciate cuocere il composto per circa 2 ore, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi.
- Dopo le due ore, aggiungete le arachidi sgusciate, la scorza d'arancia grattugiata e un pizzico di vaniglia in polvere al composto.
- Mescolate bene fino ad ottenere un amalgama omogeneo e trasferite il tutto in una teglia foderata con carta oleata.
- Livellate la superficie con la lama di un coltello fino a raggiungere uno spessore uniforme di circa 2 cm.
- Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare i torroncini a pezzetti.
Note
Per un tocco originale e croccante, tostate leggermente le arachidi in padella prima dell'utilizzo nella ricetta.