Ricetta Torta Rustica con Prugne e Mele
Deliziate i vostri ospiti con una torta rustica integrale arricchita con prugne secche, mele e uvetta. Una perfetta combinazione di dolcezza e acidità!
Istruzioni
- Iniziate mettendo a mollo le prugne e l'uvetta in acqua tiepida per ammorbidirle.
- In una ciotola, lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e spumosa.
- Aggiungete i tuorli d'uovo uno alla volta, continuando a mescolare bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporate gradualmente la farina integrale setacciata insieme al lievito, mescolando delicatamente per mantenere l'impasto soffice.
- Montate gli albumi a neve ferma e uniteli all'impasto, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
- Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata o foderata con carta da forno.
- Scolate le prugne e l'uvetta dall'acqua e distribuitele sulla superficie dell'impasto.
- Pelate le mele, tagliatele a fette sottili e disponetele sopra il composto insieme alle prugne e all'uvetta.
- Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa un'ora o fino a quando non risulta dorata e ben cotta al centro.
- Sfornate la torta rustica, lasciatela raffreddare leggermente e spolverizzatela con zucchero a velo prima di servire.
Note
Per un tocco originale, aggiungete un pizzico di cannella o vaniglia nell’impasto per arricchire il sapore della torta rustica con note aromatiche calde ed avvolgenti.