Ricetta Soufflé All'arancia
Scopri come preparare un dolce soffice e profumato con la ricetta del soufflé all'arancia. Un dessert elegante e raffinato, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti con il suo sapore intenso d'agrume e la sua leggerezza. Con un tocco di cannella o vaniglia in polvere nella pastella e una guarnizione di scorzette d'arancia candite, questo soufflé diventerà un capolavoro in tavola!
Istruzioni
- In una casseruola, mescolate il latte con la farina fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Aggiungete lo zucchero e la polpa d'arancia setacciata alla pastella, quindi cuocete a fuoco lento, mescolando costantemente fino a che il composto non diventi denso.
- Rimuovete dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente prima di incorporare i tuorli d'uovo uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In una ciotola separata, montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale per stabilizzarli.
- Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di arancia, facendo attenzione a non smontarli.
- Versate il preparato in una pirofila da forno in porcellana precedentemente imburrata o rivestita con carta da forno.
- Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, senza mai aprire lo sportello durante la cottura per evitare che il soufflé si sgonfi.
- Servite immediatamente dopo la cottura per godere della sua sofficità massima.
Note
Per un tocco originale e ancora più aromatico, aggiungete alla pastella un pizzico di cannella o vaniglia in polvere e guarnite il soufflé prima di servire con scorzette d'arancia candite o un velo di zucchero a velo.