Ricetta Torta Salata ai Broccoletti e Fontina
Deliziosa torta salata ai broccoletti e fontina, avvolta da gustosa pasta sfoglia e arricchita da uno strato di besciamella cremosa. Perfetta come antipasto o piatto principale, questa ricetta è arricchita da un tocco croccante grazie ai pinoli tostati o ai semi di girasole. Buon appetito!
Ingredienti
- 300 g Pasta Sfoglia Surgelata
- 500 g Broccoletti Romani
- 250 g Formaggio Fontina Dolce Grattugiato
- 30 g Burro
- Besciamella q.b.
- 1 Uovo
- 1 Pizzico Noce Moscata
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lasciate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
- Pulite i broccoletti, eliminando la parte più dura dei gambi, e sbollentateli in acqua salata per circa 5 minuti.
- Sgocciolate i broccoletti, tagliuzzateli lasciando intere le infiorescenze e fateli insaporire in un tegame con il burro e un pizzico di sale.
- Stendete la pasta sfoglia e adagiatela in una teglia foderata con carta da forno, facendo attenzione a farla risalire lungo i bordi.
- Bucherellate il fondo della sfoglia con i rebbi di una forchetta e distribuitevi sopra metà del formaggio fontina mescolato con un pizzico di noce moscata.
- Disponete i broccoletti sopra lo strato di fontina e ricopriteli con la besciamella nella quale avrete incorporato il resto del formaggio fontina.
- Ripiegate verso l'interno la pasta sfoglia eccedente lungo il bordo della teglia e spennellate questa parte con l'uovo sbattuto.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, fino a doratura.
Note
Per dare un tocco croccante alla vostra torta salata, aggiungete una manciata di pinoli tostati o semi di girasole sulla superficie prima della cottura finale. Questo non solo aggiungerà texture ma anche un sapore leggermente tostato che si abbina perfettamente al gusto dolce della fontina e al sapore terroso dei broccoletti.