Ricetta Melone e Prosciutto
Melone e prosciutto è un classico antipasto estivo italiano, perfetto per aprire una cena o come piatto leggero durante i mesi caldi. La dolcezza del melone si abbina alla sapidità del prosciutto in un contrasto gustativo che non passa mai di moda.
Ingredienti
- 1 melone di circa 700 g Melone
- 200 g Prosciutto cotto affettato
- q.b. Pepe finemente macinato
Istruzioni
- Lavate accuratamente il melone sotto acqua corrente e asciugatelo con un panno pulito.
- Mettete il melone in frigorifero per circa 2 ore per raffreddarlo bene.
- Poco prima di servire, tagliate il melone a metà e rimuovete semi e filamenti interni con un cucchiaio.
- Utilizzate un coltello affilato per tagliare il melone in fette regolari, facendo attenzione a non separare completamente la polpa dalla buccia.
- Disponete le fette di prosciutto su un vassoio elegante.
- Servite le fette di melone su un altro vassoio o direttamente nei piatti individuali, alternandole con le fette di prosciutto.
- Spolverizzate il melone con pepe macinato al momento.
Note
Per aggiungere una nota croccante e fresca al piatto, accompagnate ogni porzione con una manciata di foglie di rucola selvatica e qualche goccia di aceto balsamico ridotto, che bilancerà dolcezza del melone e sapidità del prosciutto.