Ricetta Pomodori Gratinati al Pecorino
I pomodori gratinati al pecorino sono un contorno mediterraneo sfizioso e croccante, arricchito da erbe aromatiche e pinoli per un tocco unico. Con soli 200 calorie per porzione, questo piatto rapido e facile è perfetto per conquistare gli amanti del formaggio.
Ingredienti
- 6 Pomodori Pomodori Tondi Maturi
- 1 Aglio Aglio Spicchio di
- 120 g di Pangrattato Pangrattato
- 50 g di Formaggio Pecorino Formaggio Pecorino Grattugiato
- Prezzemolo q.b. Prezzemolo
- 3 Cucchiai di Olio d'oliva Olio d'oliva Extra Vergine
- Sale q.b. Sale
- Pepe q.b. Pepe
Istruzioni
- Lavate accuratamente i pomodori e tagliateli a metà orizzontalmente. Rimuovete i semi con un cucchiaino e salate leggermente l'interno. Lasciateli capovolti su un piatto inclinato per 20 minuti.
- In una ciotola, mescolate il pangrattato con il pecorino grattugiato, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale e pepe. Aggiungete l'olio d'oliva e amalgamate bene.
- Riempite i pomodori con il composto, disponeteli in una teglia unta con olio d'oliva e cuoceteli in forno a 200°C per circa 20 minuti, finché saranno dorati.
Note
Per aggiungere un tocco unico alla ricetta, provate a spolverare i pomodori gratinati con delle erbe aromatiche secche come origano o timo prima della cottura, oppure aggiungete una manciata di pinoli nel composto per una croccantezza sorprendente!