Ricetta Patate in Padella con Peperoni Dolci
Le Patate in Padella con Peperoni Dolci sono un contorno accattivante e colorato, arricchito con un twist di paprika affumicata per un sapore piccante e affumicato. Un piatto tradizionale arricchito con un tocco moderno e perfetto per accompagnare i piatti italiani.
Istruzioni
- Lessate le patate con la buccia in una pentola con acqua bollente.
- Una volta cotte, scolatele e immergetele brevemente in acqua fredda per arrestare la cottura.
- Scolate nuovamente le patate, pelatele e tagliatele a fette rotonde dello spessore di circa mezzo centimetro.
- Disponete le fette di patata a strati in una terrina, salando leggermente ogni strato e lasciate intiepidire.
- Nel frattempo, scaldate l'olio d'oliva in una padella e aggiungete i peperoni julienne.
- Soffriggete i peperoni a fuoco vivace per circa 5 minuti, fino a quando l'olio non sarà ben insaporito dai peperoni.
- Versate l'olio caldo e i peperoni sulle patate nella terrina e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto senza rompere le fette di patata.
- Servite immediatamente il contorno ancora caldo.
Note
Per un tocco speciale, aggiungete alla ricetta un pizzico di paprika affumicata insieme ai peperoni durante la soffrittura per conferire alle vostre patate un sapore affumicato e piccante che si abbina perfettamente al dolce dei peperoni.