Ricetta Ravioli Alla Fontina Cremosi e Deliziosi
I ravioli alla Fontina cremosi e deliziosi sono preparati con pasta fresca farcita e una salsa cremosa di formaggio Fontina fuso, burro e tuorlo d'uovo. Una ricetta gustosa e veloce da preparare, perfetta per un pranzo o una cena speciale.
Istruzioni
- Tagliare il formaggio Fontina a dadini e metterlo in una terrina insieme al latte per circa 2 ore, affinché si ammorbidisca.
- Trascorse le 2 ore, trasferire la Fontina e il latte in una casseruola e far fondere a fuoco dolce, mescolando delicatamente.
- Aggiungere il burro a pezzetti alla casseruola con la Fontina fusa, un pizzico di pepe a piacere e amalgamare bene gli ingredienti.
- Incorporare con cura il tuorlo d'uovo alla salsa, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema fluida ed omogenea.
- Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere i ravioli fino a quando non saranno al dente.
- Scolare i ravioli con attenzione e versarli nella casseruola con la salsa alla Fontina, mescolando delicatamente per condire uniformemente.
- Servire i ravioli ben caldi, accompagnandoli se desiderato con una spolverata di pepe fresco macinato o erbe aromatiche.
Note
Per un tocco speciale e un sapore più intenso, aggiungete alla salsa della noce moscata grattugiata e guarnite i piatti con foglie fresche di salvia fritte nel burro fino a diventare croccanti prima di servire.