Ricetta per Farfalloni Sfiziosi al Mascarpone e Pistacchi
Farfalloni sfiziosi con speck, mascarpone e pistacchi, una pasta cremosa e ricca di gusto. Un tocco croccante lo rende ancora più saporito. Circa 800 Kcal a porzione. Tempo di preparazione: 15 minuti, tempo di cottura: 10 minuti. Sorprendete i vostri ospiti con questo primo piatto delizioso!
Istruzioni
- Iniziate tritando finemente i pistacchi con un mixer, poi trasferiteli in una ciotola.
- Fate fondere il burro in una padella capiente, preferibilmente antiaderente.
- Aggiungete lo speck nella padella e fatelo rosolare per alcuni minuti.
- Incorporate il mascarpone e un pizzico di sale, poi proseguite la cottura a fiamma bassa mescolando delicatamente.
- Nel frattempo, cuocete i farfalloni in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
- Scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento.
- Unite il trito di pistacchi alla pasta e amalgamate rapidamente tutti gli ingredienti.
Note
Per un tocco croccante e ancora più saporito, tostate leggermente i pistacchi in padella prima di tritarli. Aggiungete anche una spolverata di pepe nero appena macinato sopra la pasta prima di servire per esaltare ulteriormente i sapori del piatto.