Ricetta Torta Maria Antonietta al Cioccolato e Spezie
La Torta Maria Antonietta al Cioccolato e Spezie è un dolce irresistibile, arricchito con cioccolato fondente, rum, e una combinazione di spezie. Con una base di mandorle e una decorazione con marmellata, questa torta svela un mix di sapori unici. Perfetta per un dessert esotico e raffinato.
Ingredienti
- 150 g Burro
- 150 g Zucchero
- 150 g Mandorle Farina di
- 300 g Frumento Farina di
- 80 g Cioccolato Fondente
- 3 Uova
- 1 Bicchierino Rum
- Noce Moscata grattugiata q.b.
- Cannella in polvere q.b.
- Pepe Bianco macinato q.b.
- Scorza di 1 Arancia
- 350 g Marmellata a piacere (albicocca, fragola, ecc.)
- q.b. Sale
- Burro Burro per imburrare la teglia
- Farina Farina per infarinare la teglia
Istruzioni
- Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero in una terrina fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Aggiungete la scorza grattugiata dell'arancia e il rum, mescolando bene.
- Incorporate la farina di mandorle, la farina di frumento setacciate insieme e un pizzico di sale.
- Unite un uovo intero e due tuorli, lavorando l'impasto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- Aggiungete il cioccolato fondente grattugiato, una grattatina di noce moscata, un pizzico di cannella e pepe bianco. Mescolate bene.
- Formate una palla con l'impasto e lasciatela riposare in luogo fresco per circa 2-3 ore.
- Stendete due terzi dell'impasto con un matterello e foderate una teglia da 20 cm imburrata e infarinata con la sfoglia ottenuta.
- Distribuite uno strato uniforme di marmellata sulla base della pasta.
- Con l'impasto rimanente create delle strisce per formare una griglia decorativa sulla superficie della torta.
- Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa un'ora o fino a doratura della superficie.
- Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
Note
Per dare un tocco originale alla vostra Torta Maria Antonietta, potete aggiungere all'impasto dei pezzetti d’arancia candita che si sposano perfettamente con le spezie e il cioccolato fondente, donando al dolce una piacevole nota agrumata ed esotica.