Ricetta per Cipolle Ripiene al Forno
Le cipolle ripiene al forno sono un contorno saporito e croccante, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o vegetariani. Con un cuore morbido e gustoso, arricchito da un tocco di noce moscata e parmigiano reggiano, questa ricetta sorprenderà i vostri ospiti.
Ingredienti
- 4 Cipolle Cipolle Bionde Grandi
- 250 g Arrosto Misto Macinato
- 40 g Burro
- 80 g Pangrattato
- q.b. Latte
- 1 Uovo Uovo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Iniziate scottando le cipolle precedentemente pulite in una pentola con acqua leggermente salata. Lasciatele cuocere fino a quando non saranno leggermente ammorbidite.
- Scolate le cipolle e lasciatele raffreddare. Una volta fredde, tagliatele orizzontalmente e rimuovete delicatamente il cuore interno senza rompere le pareti esterne.
- In una padella, fate sciogliere metà del burro e soffriggete la carne macinata insieme ai cuori delle cipolle finché non saranno dorati. Condite con sale e pepe a piacere e poi lasciate raffreddare il composto.
- Aggiungete l'uovo sbattuto e il pangrattato precedentemente ammollato nel latte al ripieno di carne, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Farcite ogni cipolla con il ripieno preparato, facendo attenzione a non romperle.
- Adagiate le cipolle farcite in una teglia da forno, ponendo sopra ognuna una piccola noce di burro residuo.
- Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20 minuti o fino a quando le cipolle saranno dorate e croccanti in superficie.
Note
Per un tocco unico, aggiungete alla farcia un pizzico di noce moscata grattugiata e una manciata di parmigiano reggiano per arricchire il sapore del ripieno con note aromatiche e un sapore più intenso.