Ricetta Tartine al Burro di Gamberetti
Deliziose tartine al burro di gamberetti, condite con rucola, capperi e un tocco di prezzemolo. Un antipasto raffinato e leggero, perfetto per iniziare un pasto speciale!
Ingredienti
- 400 g Pancarrè
- 200 g Gamberetti
- q.b. Burro
- alcune foglie Rucola Insalata
- q.b. Capperi
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Maggiorana
- q.b. Basilico
- q.b. Sale e Pepe
Istruzioni
- Togliete il burro dal frigorifero almeno due ore prima di iniziare la preparazione per ammorbidirlo.
- Lessate i gamberetti in acqua salata, quindi scolateli, sgusciateli e tritate finemente le code, riservando otto intere per la decorazione finale.
- In una ciotola, lavorate il burro fino a ottenere una consistenza spumosa e amalgamatevi i gamberetti tritati insieme a prezzemolo e maggiorana finemente tritati e qualche fogliolina di basilico spezzettata a mano per preservarne l'aroma.
- Condite con sale e pepe secondo il vostro gusto personale.
- Spalmate la crema ottenuta sulle fette di pancarrè precedentemente tagliate a quadratini.
- Disponete le tartine su un piatto da portata e decorate ciascuna con un gamberetto intero, una fogliolina di rucola e alcuni capperi per un tocco di sapore in più.
- Se desiderate, potete arricchire il piatto con ciuffi di prezzemolo riccio fresco per un'impressione visiva più elegante.
Note
Per aggiungere un tocco originale alla ricetta, potete aromatizzare il burro con scorza grattugiata di limone biologico o aggiungere un pizzico di paprika affumicata per dare alle tartine una nota piccante e affumicata che si sposa perfettamente con la dolcezza dei gamberetti.