Ricetta del Ratafià d'Arancio
Prepara in casa il delizioso Ratafià d'Arancio, un liquore aromatico a base di petali d'arancio, cannella e zucchero. Perfetto come digestivo o idea regalo, questo liquore richiede solo pochi ingredienti e un po' di pazienza per raggiungere un sapore unico e tradizionale.
Ingredienti
- 350 g Alcool a 95 gradi
- 300 g Zucchero
- 50 g Petali d'arancio freschi
- 1 g Cannella
- 400 g Acqua
Istruzioni
- Iniziate mettendo i petali d'arancio in un contenitore ermetico con 200 g di alcool. Lasciate macerare per cinque giorni, mescolando delicatamente due volte al giorno.
- Dopo i cinque giorni, filtrate il composto per rimuovere i petali, ottenendo così un infuso aromatico.
- Preparate uno sciroppo leggero mettendo l'acqua e lo zucchero in una pentola su fiamma bassa. Mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Unite lo sciroppo all'infuso di petali d'arancio e aggiungete i restanti 150 g di alcool e la cannella.
- Lasciate riposare il liquore per un giorno intero prima di procedere con l'imbottigliamento.
- Conservate le bottiglie in un luogo fresco e asciutto per almeno due mesi prima del consumo, permettendo così al Ratafià d'intensificare il suo bouquet aromatico.
Note
Per dare un tocco personale alla vostra ricetta del Ratafià d'Arancio, aggiungete una stecca di vaniglia durante la fase della macerazione dei petali. Questo donerà al liquore una nota dolce e esotica che si sposa perfettamente con la freschezza degli agrumi.