Ricetta Conchiglie Ripiene al Forno con Ricotta e Prosciutto
Conchiglie ripiene al forno con ricotta e prosciutto, arricchite con besciamella e parmigiano grattugiato. Un piatto gustoso e croccante, arricchito da basilico e maggiorana freschi. Tempo di preparazione: 30 minuti. Tempo di cottura: 20 minuti.
Ingredienti
- 500 g Pasta Conchiglie grandi
- 80 g Prosciutto cotto
- 200 g Ricotta
- 80 g Formaggio Parmigiano grattugiato
- Basilico fresco q.b.
- Maggiorana fresca q.b.
- 100 g Burro
- 2 cucchiai Farina
- 500 ml Latte
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete le conchiglie per metà del tempo indicato sulla confezione, in modo che rimangano al dente dopo la cottura in forno.
- Mentre le conchiglie cuociono, tritate finemente il prosciutto cotto e mescolatelo in una ciotola con la ricotta. Aggiungete basilico e maggiorana tritati, sale e una grattugiata di noce moscata per insaporire il ripieno.
- Scolate le conchiglie e lasciatele raffreddare su un panno pulito.
- Per la besciamella, fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio, unite la farina mescolando continuamente per evitare grumi. Versate gradualmente il latte caldo, continuando a mescolare fino ad ottenere una salsa liscia e densa.
- Riempite ogni conchiglia con un cucchiaino del ripieno di ricotta e prosciutto.
- Disponete le conchiglie ripiene in una teglia da forno leggermente imburrata o rivestita di carta forno.
- Ricoprite le conchiglie con la besciamella preparata e spolverizzate abbondantemente con parmigiano grattugiato.
- Infornate per circa 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Note
Per aggiungere un tocco speciale alla vostra ricetta, potete incorporare nel ripieno delle noci tritate per un contrasto croccante che si sposa perfettamente col sapore delicato della ricotta e del prosciutto. Ricordatevi che l'aggiunta delle erbe aromatiche fresche come basilico e maggiorana può fare davvero la differenza nel gusto finale del piatto! Buon appetito!