Ricetta Marinata allo Yogurt per Carni Squisite
Una marinata allo yogurt cremosa e aromatica, perfetta per carni quali capretto o agnello. La cipolla frullata e i condimenti conferiscono un sapore delizioso, mentre il tempo di riposo in frigorifero rende la carne succulenta. Aggiungi un tocco esotico con curry o paprika affumicata.
Istruzioni
- Inizia pulendo accuratamente la cipolla e poi frullala fino a ottenere un composto omogeneo.
- Filtra il succo ottenuto con un colino fine per eliminare tutti i residui solidi e assicurarti che la marinata sia liscia e uniforme.
- In una ciotola capiente, unisci lo yogurt magro al succo di cipolla filtrato.
- Aggiungi sale e pepe nero macinato fresco a piacere, secondo il tuo gusto personale.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una marinata omogenea e cremosa.
- Immergi la carne scelta (ideale per capretto o agnello) nella marinata preparata, assicurandoti che sia completamente coperta dal condimento.
- Lascia riposare la carne nella marinata in frigorifero per 3-4 ore, affinché si insaporisca bene.
Note
Per dare un tocco esotico alla tua marinata allo yogurt, aggiungi un cucchiaino di curry in polvere o paprika affumicata durante la preparazione della salsa. Queste spezie non solo arricchiranno il sapore ma conferiranno anche alla carne una piacevole nota piccante ed affumicata.