Ricetta Mousse Moretta al Caffè
La Mousse Moretta al Caffè è un dessert vellutato con intensi sapori di caffè e cioccolato fondente. Perfetta come fine pasto o coccola pomeridiana, questa ricetta soddisferà gli amanti dei sapori decisi e delle consistenze cremose!
Ingredienti
- 4 Uova Cioccolato Fondente
- 1/2 Tazzina di Caffè Caffè Forte
- 150 g di Zucchero Zucchero
Istruzioni
- Iniziate preparando il caffè forte; sarà la base aromatica della vostra mousse.
- Spezzettate il cioccolato fondente e versatelo in un pentolino insieme allo zucchero.
- Aggiungete il caffè appena preparato al pentolino con cioccolato e zucchero.
- Fate sciogliere gli ingredienti a fiamma molto bassa, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, toglietelo dal fuoco.
- Separate i tuorli dagli albumi delle uova.
- Incorporate i tuorli al composto di cioccolato, mescolando energicamente per amalgamare bene.
- Montate a neve ferma gli albumi in una ciotola pulita e asciutta.
- Unite delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato, utilizzando una spatola e movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli.
- Versate la mousse in una coppa grande o in singole ciotoline.
- Lasciate riposare in frigorifero per almeno un paio d'ore prima di servire.
Note
Per aggiungere un tocco speciale alla vostra Mousse Moretta, decorate con granella di nocciole tostate o scaglie di cioccolato prima di servire e accompagnate con biscottini al burro o savoiardi per aggiungere croccantezza alla dolcezza vellutata della mousse.