Ricetta Salsa di Pistacchi
La ricetta della salsa di pistacchi è un condimento versatile e delicato, perfetto per condire la pasta, arricchire piatti di carne bianca o come tocco gourmet. Facile da preparare e personalizzabile, è ideale per arricchire i vostri piatti con una nota di sapore unica. Buon appetito!
Istruzioni
- Iniziate sbucciando i pistacchi, se non li avete già pelati, per esaltarne il sapore e ottenere una salsa dal colore verde più intenso.
- Nel bicchiere del mixer, inserite i pistacchi, gli spicchi d'aglio pelati, i gherigli di noci e le foglie di basilico precedentemente lavate e asciugate.
- Aggiungete il formaggio grattugiato a vostra scelta tra Parmigiano o Pecorino per un tocco sapido.
- Frullate tutti gli ingredienti aggiungendo l'olio d'oliva extra-vergine a filo fino ad ottenere una crema omogenea e liscia, ma non troppo liquida; regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale.
- Trasferite la salsa in un vasetto sterilizzato e conservatela in frigorifero o congelatela se desiderate mantenerla per un periodo più lungo.
Note
Per un tocco gourmet alla vostra salsa, aggiungete un pizzico di scorza grattugiata di limone biologico per una nota agrumata che si sposa perfettamente con la dolcezza dei pistacchi.