Ricetta Pesce al Curry alla Kenyana
Esplora l'esotica cucina kenyana con questo delizioso Pesce al Curry. Una salsa speziata e aromatica ricopre il pesce bianco, creando un piatto saporito e salutare. Servi con riso basmati al cocco o chapati fatti in casa per un'esperienza autentica.
Ingredienti
- 1000 g Pesce Bianco Senza Spine
- 3 Cipolle Tritate
- 2 Peperoncini
- 3 Aglio Spicchi
- 4 Pomodori Maturi
- 2 Cucchiai Olio d'Oliva
- 1/2 Tazza Aceto di Vino Bianco
- 1/2 Cucchiaio Cardamomo
- 1/2 Cucchiaio Cumino
- 1/2 Cucchiaio Sale
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a una temperatura di 180°C (350°F).
- Disponete il pesce bianco in una teglia adatta alla cottura in forno.
- In una padella, fate scaldare l'olio d'oliva e rosolate le cipolle tritate fino a che non diventino traslucide e leggermente dorate.
- Distribuite le cipolle rosolate uniformemente sopra il pesce nella teglia.
- Nel frullatore, unite i peperoncini, gli spicchi d'aglio, i pomodori maturi, l'aceto di vino bianco, il cardamomo, il cumino e il sale. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate la salsa ottenuta sul pesce nella teglia, assicurandovi che sia ben distribuita.
- Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
Note
Per aggiungere un tocco personale e intensificare i sapori del Kenya, servite il vostro Pesce al Curry con un contorno di riso basmati profumato al cocco o con chapati fatti in casa per assorbire la deliziosa salsa speziata.