Ricetta Tartufini al Cioccolato Fondente e Rum
I tartufini al cioccolato fondente e rum sono deliziosi dolcetti composti da cioccolato fondente, burro morbido, zucchero, biscottini secchi e rum, perfetti per un momento goloso o per accompagnare il caffè. Senza cottura, si preparano in soli 20 minuti più 30 minuti di riposo. Potete arricchirli con scorza d'arancia o nocciole tritate per un tocco speciale.
Ingredienti
- 150 g Cioccolato Fondente
- 75 g Burro Morbido
- 100 g Zucchero
- 50 g Biscottini Secchi
- 2 Cucchiai Rum
- 30 g Cacao Amaro in Polvere
Istruzioni
- Iniziate sbriciolando i biscottini secchi utilizzando un mixer da cucina, frullandoli per pochi secondi fino a ottenere un trito non troppo fine. Trasferite il trito in una ciotola e mettetelo da parte.
- Procedete allo stesso modo con il cioccolato fondente, spezzettandolo prima a mano e poi frullandolo nel mixer fino a ridurlo in piccoli pezzi.
- In una ciotola capiente, mescolate il burro morbido con lo zucchero. Aggiungete il rum e il trito di biscotti precedentemente preparato, quindi frullate nuovamente per amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate il composto nella ciotola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno mezz'ora, affinché si rassodi leggermente.
- Dopo il riposo, prelevate piccole porzioni del composto e formate delle palline con le mani. Rotolate ogni tartufino nel cacao amaro in polvere fino a ricoprirlo completamente.
- Disponete i tartufini nei pirottini di carta e serviteli ben freddi.
Note
Per aggiungere un tocco speciale alla ricetta, potete arricchire i tartufini con una spolverata di scorza d'arancia grattugiata o sostituire parte dei biscottini secchi con nocciole tritate finemente per dare croccantezza e un sapore più intenso.