Ricetta Zuppa All'aglio Tradizionale
La Zuppa All'aglio Tradizionale è un piatto spagnolo ricco di storia e tradizione, perfetto per riscaldare le serate più fredde o come confortante primo piatto. Preparatela seguendo questa ricetta autentica e aggiungete un tocco speciale con zafferano per un sapore più complesso e una nota colorata che sorprenderà i vostri ospiti.
Ingredienti
- 400 g Pane casereccio
- 3 teste Aglio
- 10 cl Olio d'oliva extra-vergine
- 250 cl Brodo vegetale o a scelta
- 20 g Pepe rosso paprika
- 1 Uovo fresco
- q.b. Sale
Istruzioni
- Iniziate sbucciando l'aglio, quindi tritatelo finemente.
- Fate soffriggere l'aglio tritato in una padella con l'olio d'oliva extra-vergine. Quando inizia a dorarsi, rimuovetelo dall'olio e tenetelo da parte.
- Tagliate il pane casereccio a fette sottili e disponetele sul fondo di una casseruola resistente al calore.
- Cospargete le fette di pane con il pepe rosso macinato fresco.
- Versate sopra il pane sia l'olio utilizzato per soffriggere l'aglio che il brodo caldo, assicurandovi che il liquido copra completamente il pane.
- Portate la zuppa a ebollizione dolce e lasciatela cuocere per circa 20 minuti, poi regolate di sale secondo il gusto.
- Sbattete un uovo in una ciotola e versatelo nella casseruola, mescolando rapidamente per farlo rapprendere nella zuppa bollente.
- Servite la zuppa all’aglio ben calda direttamente dalla casseruola.
Note
Per aggiungere un tocco speciale alla vostra zuppa all’aglio, provate ad aggiungere un pizzico di zafferano insieme al pepe rosso per un sapore più complesso e una nota colorata che sorprenderà i vostri ospiti.