Setacciate la farina in una terrina, formando una fontana. Fate un incavo al centro e aggiungete il lievito sbriciolato, sciogliendolo con il latte tiepido. Cospargete con un po' della farina e lasciate riposare il miscuglio in un luogo caldo per circa 15 minuti.

In un'altra terrina, mescolate il burro fuso e tiepido con l'uovo, il sale e lo zucchero. Incorporate questo composto al panetto lievitato e lavorate fino ad ottenere una pasta omogenea. Lasciate lievitare coperto per altri 20-25 minuti.

Preparate il ripieno lavorando la pasta di mandorle con la marmellata, poi unite l'uvetta e le mandorle tritate, aggiungendo se necessario un po' d'albume per ottenere una consistenza morbida.

Stendete la pasta lievitata in un rettangolo (30x40 cm) e distribuitevi sopra il ripieno al centro, formando una striscia larga circa 8 cm.

Tagliate i lati lunghi del rettangolo in strisce diagonali parallele larghe 2 cm. Intrecciate le strisce sul ripieno alternando i lati destro e sinistro, sovrapponendole a treccia.

Sigillate bene le estremità delle strisce per evitare fuoriuscite durante la cottura.

Trasferite la treccia su una piastra da forno imburrata e lasciatela lievitare fino a raddoppiare il volume.

Spennellate con tuorlo sbattuto e cuocete in forno pre-riscaldato a 220° per 30 minuti.

Applicate uno strato sottile della glassa d'albicocche sulla treccia ancora calda, lasciate asciugare poi ricoprite con glassa fondente e cospargete con mandorle a scaglie.