Lavare accuratamente le fragole e scolarle bene.

Tritare finemente la cipolla.

In una pentola, versare un filo di olio d'oliva e farlo scaldare a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire fino a quando diventa trasparente.

Aggiungere il riso nella pentola e tostarlo per alcuni minuti, mescolando continuamente.

Versare il vino bianco secco nella pentola e lasciarlo evaporare completamente.

Aggiungere il brodo nella pentola, un mestolo alla volta, mescolando sempre fino a quando il riso assorbe il brodo.

Continuare ad aggiungere il brodo e mescolare fino a quando il riso è ancora al dente.

Tagliare le fragole a pezzi e aggiungerle nella pentola con il riso.

Regolare di sale secondo il proprio gusto.

Continuare a cuocere il risotto fino a quando il riso è cotto al punto giusto e le fragole sono morbide.

Aggiungere il burro nella pentola e mescolare bene fino a quando si scioglie completamente.

Servire il risotto alle fragole caldo e gustarlo subito.