1. Raschiare, lavare e asciugare le carote.

2. Grattugiarle e metterle in una ciotola.

3. Aggiungere la maionese alle carote grattugiate e mescolare bene.

4. Aggiustare di sale, se necessario.

5. Aggiungere la panna montata non dolcificata e mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

6. Trasferire il contorno di carote in una ciotola e metterlo in frigorifero per raffreddare prima di servire.

7. Servire freddo come contorno per accompagnare piatti principali.