Versate a poco a poco, come per la maionese, l'olio sulla senape.
Diluite il composto, mescolando, con il latte e l'aceto, fino ad ottenere la densità desiderata.
Note
Questa salsa agrodolce si abbina perfettamente con carni bianche e pesce. Per una variante più leggera, sostituire il latte intero con latte di mandorla o di soia.