Funghi Porcini Al Dragoncello: Ricetta Veloce
Ingredienti
- 8 teste Funghi Porcini
- 50 g Burro
- 1 Limone succo
- 1 ciuffo Dragoncello Fresco o 1 Cucchiaino Di Dragoncello In Polvere
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Pulite i funghi, separate le cappelle dai gambi e tenete questi ultimi da parte per un'altra occasione.
- Sistemate le cappelle in una teglia foderata con carta d'alluminio e mettete in forno preriscaldato a 160°C il tempo necessario perché evapori l'acqua di vegetazione. Se le cappelle fossero molto grandi incidete la calotta con un coltello.
- Appena pronte, trasferitele in un tegame dove avete lasciato sciogliere il burro e lasciatele insaporire aggiungendo dragoncello, sale e pepe.
- Dopo 20 minuti irrorate con il succo di limone, fate evaporare e servite.
Note
Per un tocco ancora più aromatico, potete aggiungere un pizzico di erbe aromatiche secche insieme al dragoncello. Questo piatto si abbina perfettamente con un vino bianco secco. Ricordatevi di incidere le cappelle dei funghi se sono particolarmente grandi, per favorire una cottura uniforme.