Canapè Ai Funghi: Ricetta Facile e Veloce
Ingredienti
- 8 fette Pancarrè
- 350 g Funghi Freschi
- 50 g Burro
- 25 cl Latte
- 25 g Farina
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1 cucchiaio Panna
- 1 spicchio Aglio
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Cuocere i funghi con metà del burro, aglio, sale e pepe.
- Preparare una besciamella con il restante burro, la farina e il latte. Salare, aggiungere il tuorlo mescolando velocemente per evitare che cuocia e ammorbidire con il cucchiaio di panna.
- Unire i funghi alla besciamella.
- Tostare il pancarrè, distribuire il composto sui canapè e servirli caldi.
Note
Per una variante ancora più gustosa, potete aggiungere un pizzico di noce moscata alla besciamella o cospargere i canapè con del formaggio grattugiato prima di servirli. Se preferite una versione più leggera, sostituite il burro con dell'olio extravergine di oliva e il latte intero con del latte parzialmente scremato.