Pollo Al Peperone: Ricetta Facile e Gustosa
Ingredienti
- 1 unità Pollo
- 3 unità Pomodori
- 4 unità Peperoni Gialli
- 400 g Fagiolini lessati
- q.b. Burro
- q.b. Olio d'oliva
- 1 unità Cipolla
- q.b. Sale
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Limone
Istruzioni
- Pulite il pollo e tagliatelo a pezzi, mettetelo in una padella con il sale, l'olio e una cipolla tritata e lasciate rosolare per 15 minuti.
- Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e il prezzemolo tritato, cuocete per 1 ora e mezzo mescolando continuamente.
- In una padella a parte, cuocete con dell'olio e dell'aglio, i peperoni gialli tagliati a fette.
- Condite, a parte, con olio e succo di limone, 400 g di fagiolini che avrete precedentemente lessato.
- Servite mettendo intorno al vassoio i peperoni, poi il pollo e al centro i fagiolini.
Note
Per una variante ancora più leggera, potete sostituire il burro con un filo d'olio extra vergine d'oliva. Inoltre, per arricchire il sapore, aggiungete una spolverata di pepe nero appena macinato sui fagiolini prima di servire.