Gnocchi Al Forno: Ricetta Facile e Gustosa
Ingredienti
- 1000g Patate
- 250g Farina
- 100g Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 tazza Panna
- 100g Burro fuso
- 4 Uova
- poca Noce Moscata
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
- Amalgamare la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe al composto di patate.
- Formare delle palline con il composto ottenuto.
- Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere gli gnocchi fino a quando non vengono a galla.
- Scolare gli gnocchi con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata.
- Irrorare gli gnocchi con la panna e cuocerli in forno pre-riscaldato a 200°C per circa 15 minuti.
Note
Per una variante ancora più ricca, potete aggiungere alla panna un po' di formaggio grattugiato prima di irrorare gli gnocchi. Questo conferirà un sapore più intenso e una crosticina dorata irresistibile.