Gelato Alla Menta: Ricetta Facile e Fresca
Ingredienti
- 200 g Foglie di menta
- 80 g Zucchero
- 60 g Cioccolato fondente
- 2 Uova
- 200 g Panna per dolci
Istruzioni
- Tritate molto finemente le foglioline di menta, raccoglietele in una ciotola e mescolatele con lo zucchero.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco, fate intiepidire e unite i due tuorli mescolando fino a ottenere una crema omogenea. Lasciate raffreddare.
- Montate la panna e amalgamatela al composto di zucchero e menta, quindi al cioccolato fuso.
- Versate tutto in uno stampo bagnato e tenete in freezer tre o quattro ore.
- Sformate, decorate con ciuffetti di panna e foglioline di menta.
Note
Per una variante ancora più fresca e leggera, potete sostituire lo zucchero con dello sciroppo d'agave e utilizzare cioccolato fondente con una percentuale più alta di cacao. Questo non solo ridurrà le calorie, ma intensificherà anche il sapore del cioccolato, creando un contrasto più marcato con la freschezza della menta.