Sogliole Al Prezzemolo: Ricetta Facile e Gustosa
Ingredienti
- 4 Sogliole scongelate, pulite, diliscate, lavate e asciugate
- 1 Uovo
- 80 g Burro
- q.b. Pangrattato
- 1 Limone il succo
- q.b. Prezzemolo tritato
- q.b. Sale
Istruzioni
- Far scongelare le sogliole, pulirle, diliscarle, lavarle e asciugarle.
- Passare le sogliole nell'uovo sbattuto con il sale e 30 g di burro fuso e poi nel pangrattato.
- Friggere le sogliole nel restante burro.
- Cospargere le sogliole con abbondante prezzemolo tritato.
- Spruzzare le sogliole con il succo di limone e servire.
Note
Per una variante ancora più leggera e salutare, potete cuocere le sogliole al forno a 180°C per circa 15 minuti invece di friggerle. Questo metodo di cottura ridurrà notevolmente il contenuto di grassi del piatto.