Bucatini Pomodoro e Bottarga: Ricetta Veloce
Ingredienti
- 350 g Pasta tipo Bucatini
- 12 Pomodorini Ciliegia
- 2 Pomodori Perini
- 50 g Bottarga
- 1 spicchio Aglio
- 4 cucchiai Olio d'oliva
- Sale q.b.
Istruzioni
- Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta.
- Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l'aglio tritato.
- Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà.
- Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori.
- Far riposare il condimento per circa 1 ora.
- Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito.
Note
Per un tocco ancora più fresco, aggiungi qualche foglia di basilico fresco al condimento prima di servire. Questo non solo aggiungerà un aroma delizioso, ma anche un bel tocco di colore al tuo piatto.