Ruote Alle Olive: Ricetta Piccante e Saporita
Ingredienti
- 400 g Pasta Tipo Ruote
- 5 cucchiai Olio D'oliva
- 2 spicchi Aglio
- 4 Filetti D'acciughe
- 500 g Pomodori Pelati
- a piacere Olive Farcite Al Peperoncino Quantità a piacere per regolare la piccantezza
- poco Sale
- a piacere Pepe
Istruzioni
- Tritare grossolanamente i pomodori pelati.
- In una padella, far rosolare l'aglio con 5 cucchiai d'olio e poi toglierlo.
- Unire le acciughe spezzettate e schiacciarle fino a ridurle in poltiglia.
- Aggiungere le olive tagliate a rondelle e far insaporire il sugo per 5 minuti.
- Aggiungere i pomodori tritati, salarli poco, peparli e far ritirare il sugo di cottura, mescolando spesso.
- Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo preparato.
Note
Per un tocco ancora più saporito, potete aggiungere un pizzico di origano secco o di peperoncino in polvere al sugo. Questo arricchirà ulteriormente il sapore del piatto. Se preferite una versione meno piccante, potete utilizzare olive farcite con mandorle o formaggio.