Coniglio Agli Aromi: Ricetta Facile
Ingredienti
- Aceto Di Vino
- 7 Pomodori Rossi
- 2 Cipolle Tritate
- 1 rametto Rosmarino Fresco
- 1 rametto Salvia Fresca
- 1000 g Coniglio A Pezzi
- 6 cucchiai Olio D'oliva
- Sale
Istruzioni
- Far saltare in padella il coniglio, spruzzandolo di aceto.
- Rosolare nell'olio la cipolla tritata, i pomodori spezzettati e privati dei semi e della buccia, il rosmarino, la salvia, sale e pepe.
- Cuocere su fuoco vivo per 10'.
- Unire il coniglio, farlo insaporire, bagnare con il vino, farlo evaporare, regolare di sale e cuocere per 30' circa.
Note
Per un tocco ancora più aromatico, potete aggiungere un pizzico di timo o maggiorana durante la cottura. Se preferite una versione più leggera, potete sostituire l'olio d'oliva con del brodo vegetale.