Insalata Di Pollo All'hawaiana: Ricetta Leggera
Ingredienti
- 1/2 Pollo preferibilmente petto di pollo per una versione più magra
- 50 cl Maionese si può optare per una versione light per ridurre le calorie
- 4 fette Ananas fresco o sciroppato a seconda della preferenza
- 1 pizzico Curry in polvere
- 2 gambi Sedano
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- alcune Mandorle tostate per aggiungere croccantezza
Istruzioni
- Mettere il pollo in una casseruola e cuocetelo con i vari aromi: salvia, rosmarino, aglio, salatelo, pepatelo. A cottura ultimata fatelo raffreddare molto bene, quindi spolpatelo e tagliatelo a fette della lunghezza di 2/3 cm.
- Mettetelo in una terrina ed aggiungete l'ananas tagliata a pezzi, le mandorle tagliate a fettine, il sedano tagliato sottile, la polvere di curry e condite con la salsa maionese.
- Guarnite con fettine di limone intercalate a dell'ananas e arance.
Note
Per una versione ancora più leggera e fresca, potete sostituire la maionese con uno yogurt greco magro condito con un po' di limone e senape. Questa variante non solo riduce le calorie ma aggiunge anche un tocco di acidità che bilancia la dolcezza dell'ananas.