Insalata di Manzo: Ricetta Leggera e Gustosa
Ingredienti
- 400 g Manzo Lessato
- 50 g Tonno
- 3 Uova
- Prezzemolo Tritato
- 1 Cipollina Tritata
- Olio D'oliva Quanto basta
- Aceto Di Vino Bianco Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Istruzioni
- Tritare finemente il prezzemolo e, a parte, anche il tonno e la cipollina.
- Togliere il grasso alla carne. Tagliarla a fettine sottili e disporla su un piatto largo.
- Condire la carne con un po' di sale e pepe, distribuirvi le uova sode tagliate a fettine sottili, spolverizzare di prezzemolo, tonno e cipollina tritati.
- Irrorare di olio mescolato a qualche cucchiaino di aceto.
- Mescolare la pietanza solo al momento di servire.
Note
Per una variante ancora più leggera, sostituire l'olio d'oliva con un olio di semi di lino e l'aceto di vino bianco con aceto di mele. Questi sostituti non solo riducono le calorie, ma aggiungono anche un tocco nutrizionale interessante alla ricetta.