Branzino al Cartoccio Facile e Veloce
Ingredienti
- 1000 g Branzino di qualità
- q.b. Olio d'oliva
- q.b. Succo di limone
- 1 ciuffo Prezzemolo
- 1 rametto Rosmarino
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce.
- Salatelo e pepatelo.
- Introducete un rametto di rosmarino all'interno del pesce.
- Innaffiate abbondantemente il pesce con olio e succo di limone sbattuti insieme.
- Cospargete il pesce con prezzemolo tritato.
- Chiudete il cartoccio e posatelo su una teglia.
- Mettete in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.
Note
Per un tocco extra di sapore, potete aggiungere all'interno del cartoccio anche delle fettine di limone. Questo non solo arricchirà il gusto, ma anche l'aroma del piatto. I vini suggeriti per accompagnare questo piatto sono: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.