Pulite le seppie e staccate con cura la vescica contenente il nero, evitando di romperla. Tagliate le seppie a listarelle e dopo averle lavate, lasciatele sgocciolare bene in uno scolapasta.

Preparate un soffritto con olio, aglio, prezzemolo e peperoncino in una padella. Quando l'aglio sarà dorato, aggiungete le seppie e le vesciche. Rompete le vesciche con un mestolo durante la cottura per insaporire il tutto.

Aggiungete i filetti di pomodoro e un pizzico di sale, poi lasciate cuocere a fuoco lento con il coperchio.

Lessate gli spaghetti in acqua salata e scolateli al dente.

Versate parte del sugo in una zuppiera, aggiungete gli spaghetti e mescolate bene. Distribuite il rimanente sugo sulla superficie e guarnite con una spolverata di prezzemolo tritato.