Crepes Funghi e Formaggio Facili
Ingredienti
- 150 g Farina
- q.b. Sale
- 1 Uovo
- 15 g Burro
- 1 tazza Besciamella
- 100 g Formaggio Fontina
- 100 g Prosciutto Cotto
- 150 g Funghi
Istruzioni
- Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Scaldare un padellino antiaderente leggermente unto con burro. Versare un mestolo di composto per crepes e cuocere fino a doratura, poi girare e cuocere l'altro lato.
- In una padella, trifolare i funghi con un filo d'olio. Aggiungere la besciamella, il formaggio Fontina e il prosciutto cotto tagliati a dadini. Mescolare bene.
- Farcire ogni crepe con il composto di funghi, formaggio e prosciutto. Piegare a fagottino.
- Disporre i fagottini di crepes in una pirofila. Infornare a 180°C fino a che non risultino gratinati.
Note
Per una versione ancora più golosa, potete aggiungere una spolverata di parmigiano reggiano sulla cima dei fagottini prima di gratinarli. Questo aggiungerà una croccantezza irresistibile e un sapore più intenso.