La Torta Soffice al Cioccolato è un dolce morbido e goloso, perfetto per chi ama il cioccolato. La sua preparazione richiede pochi ingredienti e poche semplici mosse, ma il risultato finale è davvero delizioso. Il cioccolato fondente, unito alla farina, alla panna e al latte, crea una pastella soda e cremosa, arricchita poi dagli albumi montati a neve. La torta si cuoce in forno per circa 40 minuti, fino a quando non risulta dorata e morbida al tatto. Una volta pronta, si può decorare con una spruzzata di panna spray e una candelina, per un effetto festoso. La Torta Soffice al Cioccolato è perfetta per una merenda golosa o per concludere un pranzo o una cena in bellezza.
Torta Soffice Al Cioccolato
Istruzioni
- 1. Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente, precedentemente spezzettato, in un pentolino a bagnomaria.
- 2. Appena fuso, toglietelo dal fuoco e incorporatevi la farina sciolta nella panna. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella soda.
- 3. Aggiungete il latte poco alla volta, continuando a mescolare. Rimettete il preparato sul fuoco e portate a ebollizione. Fatelo sobbollire per un istante e poi spegnete il fuoco.
- 4. Lasciate raffreddare la pastella.
- 5. Unite alla pastella i tuorli, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- 6. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente alla pastella, mescolando dal basso verso l'alto.
- 7. Imburrate una teglia di 24 cm di diametro e cospargetela moderatamente di zucchero semolato.
- 8. Versate l'impasto preparato nella teglia e cuocete la torta nel forno preriscaldato a 200 gradi per 35-40 minuti, senza mai aprire lo sportello.
- 9. Lasciate la torta nel forno spento a raffreddare e poi capovolgetela al centro di un largo piatto circolare.
- 10. Spruzzate una noce di panna spray al centro della torta e fissatevi una candelina.
- 11. Servite la torta a fette, affiancando ogni porzione con uno sbuffo di panna spray gelata.
Note
Aggiungete alla pastella una manciata di noci tritate per un tocco croccante.
