La Torta di Riso è una ricetta incredibilmente facile e golosa, perfetta per chi cerca un dolce diverso dal solito.
Con solo 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, questa torta diventa il dessert ideale per ogni occasione, unendo la semplicità alla bontà in modo sublime.
Ogni porzione conta solo 350 calorie, rendendola una scelta più leggera rispetto ad altri dolci tradizionali.
Pochi ingredienti, un procedimento chiaro, e il risultato? Una delizia che conquista al primo assaggio, dimostrando che non serve complicarsi la vita per godersi qualcosa di genuinamente delizioso.
Note sulla ricetta
- DIFFICOLTÀ: semplice
- PRO: golosa e veloce
- CONTRO: nessuno
- PREPARAZIONE: 15 minuti
- TEMPO DI COTTURA: 25 minuti
- CALORIE PER PORZIONE: 350
Note sugli ingredienti della Torta di Riso
Un dolce tradizionale, semplice ma ricco di sapore.
- Latte: Usate latte intero per una consistenza più cremosa e ricca.
- Riso: Preferite il riso arborio per la sua capacità di assorbire i liquidi.
- Mandorle: Tritate finemente per aggiungere croccantezza senza sovrastare gli altri sapori.
- Uova: Separare i tuorli dalle chiare può rendere la torta più soffice.
- Zucchero: Regolate secondo il gusto, ma non esagerate per mantenere l’equilibrio dei sapori.
- Limone: La scorza grattugiata darà un tocco fresco e aromatico alla torta.
Valori Nutrizionali della Ricetta Facile e Golosa
Questa deliziosa preparazione presenta diversi aspetti nutrizionali degni di nota. Con 350 calorie per porzione, il piatto offre:
- Energia sostanziale: grazie al riso e allo zucchero, fornisce un buon apporto calorico.
- Proteine: le uova e le mandorle arricchiscono il piatto con proteine di alta qualità, importanti per la riparazione dei tessuti.
- Calcio e vitamine: il latte è una fonte eccellente di calcio e vitamina D, essenziali per ossa forti.
- Antiossidanti: il limone aggiunge un tocco di sapore non solo gustoso ma anche ricco di vitamina C, favorendo la salute immunitaria.
Tuttavia, è importante considerare l’alto contenuto calorico e zuccherino per chi segue diete ipocaloriche o controlla l’assunzione di zuccheri.
Torta di Riso: Ricetta Facile e Golosa
Istruzioni
- Portare ad ebollizione il latte, aggiungere il riso e la scorza di limone. Cuocere, mescolando, finché il latte si è tutto consumato.
- Unire le mandorle pelate e tritate, le uova intere 120 g di zucchero e spegnere il fuoco.
- Far caramellare lo zucchero rimasto in una teglia, versarvi il riso, livellarlo e mettere in forno a 180 gradi per 25 minuti.
- Si mangia fredda, a losanghe.
Note
Varianti golose per un dolce a base di cereali
La tradizionale dolcezza del riso e latte può trasformarsi in infinite varianti, pronte a soddisfare ogni palato. Una prima idea potrebbe essere l’aggiunta di cannella o vaniglia, per chi ama i sapori più speziati. Se invece preferite una nota fruttata, provate ad arricchire l’impasto con scorza d’arancia grattugiata o pezzetti di mela caramellata.
Gli amanti dei frutti secchi possono optare per sostituire le mandorle con nocciola tritate o pistacchi, donando così al piatto non solo un gusto diverso ma anche una consistenza croccante sorprendente. Per chi cerca un’opzione più ricca e decadente, aggiungere ciuffi di crema pasticcera sul fondo dello stampo prima della cottura renderà ogni boccone irresistibilmente cremoso.
E infine, se siete alla ricerca di ridurre le calorie senza sacrificare il sapore, sostituire parte dello zucchero con dolcificanti naturali come lo sciroppo d’agave o il miele può essere la soluzione ideale. Con queste piccole modifiche potrete godervi una versione personalizzata e sempre nuova del vostro dessert preferito.
Domande frequenti
Alcune domande frequenti dai nostri lettori.
Come posso conservare la Torta di Riso?
Puoi conservare la Torta di Riso in frigorifero, coprendola con pellicola trasparente o mettendola in un contenitore ermetico. Consumala entro 2-3 giorni per assaporarla al meglio.
Come posso rendere più golosa la Torta di Riso?
Puoi arricchire ulteriormente il sapore della Torta di Riso aggiungendo una spolverata di cannella sulla superficie prima di infornarla. Questo le darà un tocco speziato delizioso!
Posso sostituire le mandorle con un’altra frutta secca?
Sì, puoi sostituire le mandorle con noci, nocciole o pistacchi a tuo gusto. Prova ad utilizzare la frutta secca che preferisci per personalizzare questa ricetta!
