La Torta di Nocciole è una vera delizia per gli amanti dei dolci. Con la sua ricetta tradizionale, porta in tavola il sapore autentico e ricco che solo le nocciole sanno offrire.
Nonostante le sue 750 calorie per porzione, questo dolce rappresenta un peccato di gola al quale è difficile resistere. Perfetto per chiudere con gusto pranzi o cene speciali.
Grazie a un tempo di preparazione di soli 20 minuti e uno di cottura di 40 minuti, questa torta si rivela un’opzione ideale anche quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di speciale e gustoso.
Potete contare su una ricetta facile da seguire che vi guiderà passo dopo passo verso la realizzazione della migliore Torta di Nocciole mai assaggiata!
Note sulla ricetta
- DIFFICOLTÀ: semplice e veloce
- VANTAGGI: gustosa e tradizionale
- SVANTAGGI: alta in calorie
- PREPARAZIONE: 20 minuti, cottura: 40 minuti
- NOTE NUTRIZIONALI: 750 calorie per porzione
- IDEALE PER: amanti delle nocciole e dolci tradizionali
Note sugli ingredienti della Torta Di Nocciole
Scopriamo insieme alcuni dettagli importanti:
- Farina: Utilizza farina 00 per una consistenza morbida e soffice.
- Lievito: Il lievito chimico aiuta la torta a lievitare perfettamente.
- Uova: A temperatura ambiente, per un impasto omogeneo.
- Nocciole sgusciate e tritate: Cuore croccante che dona sapore unico.
- Burro: Scioglierlo prima di usarlo nell’impasto per morbidezza extra.
- Zucchero: Bilancia dolcezza e sapori, essenziale per la consistenza.
- Caffè ristretto: Tocco di intensità per un aroma profondo nella torta.
- Latte: Aggiusta l’idratazione dell’impasto, rendendolo più cremoso.
- Olio d’oliva: Per un tocco di leggerezza senza rinunciare al gusto.
Valori Nutrizionali della Ricetta Tradizionale a Base di Nocciole
Questo piatto, ricco e goloso, presenta diversi aspetti nutrizionali da considerare:
- Alto contenuto calorico: Con 750 calorie per porzione, è un’opzione energetica che può adattarsi a chi ha bisogno di un elevato apporto energetico.
- Fonte di grassi salutari: Le nocciole sono ricche di acidi grassi monoinsaturi, benefici per il cuore.
- Proteine e micronutrienti: Grazie alle uova e alle nocciole, questa preparazione apporta proteine di buona qualità e vari minerali importanti come calcio e magnesio.
- Zuccheri semplici: L’utilizzo dello zucchero lo rende meno indicato per chi segue una dieta a basso indice glicemico o ha problemi legati alla glicemia.
In conclusione, sebbene sia un dessert dalle molteplici qualità nutrizionali, è preferibile consumarlo occasionalmente, soprattutto per chi monitora l’apporto calorico giornaliero o i livelli di zucchero nel sangue.
Torta Di Nocciole: Ricetta Tradizionale
Ingredienti
- 200 g Farina
- 1 bustina Lievito
- 3 Uova
- 300 g Nocciole sgusciate e tritate
- 120 g Burro
- 180 g Zucchero
- 1 tazzina Caffè ristretto
- 1 tazzina Latte
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
Istruzioni
- Mescolare in una terrina le nocciole, le uova, lo zucchero, la farina mescolata con il lievito, il latte, l'olio il caffè e 100 g di burro fuso.
- Mescolare bene.
- Imburrare una tortiera e versare il composto.
- Cuocere in forno a 180° per 40 minuti. Secondo la tradizione delle Langhe deve essere bassa.
Note
Varianti e Idee per un Dolce alle Nocciole
Variante Vegana: Per chi segue una dieta vegana, è possibile sostituire le uova con della banana schiacciata o del composto di semi di lino e acqua. Il burro può essere facilmente rimpiazzato con margarina vegetale o olio di cocco.
Tocco Cioccolatoso: Aggiungere alla miscela base delle gocce di cioccolato fondente o incorporare una copertura al cioccolato sulla superficie per renderla ancora più golosa. Un’alternativa potrebbe essere l’utilizzo del cacao in polvere nell’impasto.
Variante Senza Glutine: Sostituendo la farina tradizionale con quella di mandorle o qualsiasi altro tipo adatto ai celiaci, si ottiene una versione gluten-free senza rinunciare al gusto ricco e avvolgente delle nocciole.
Incorporazione Frutta Secca: Per aggiungere croccantezza e varietà, è possibile inserire nella preparazione anche altri tipi di frutta secca come mandorle a lamelle, pistacchi tritati o pinoli tostati.
Sfumature Aromatiche: L’aggiunta di spezie quali cannella, vaniglia o cardamomo può arricchire ulteriormente il sapore del dolce, conferendo note aromatiche sorprendenti ed accattivanti.
Domande frequenti
Alcune domande frequenti dai nostri lettori.
Come posso conservare la Torta Di Nocciole?
Puoi conservare la Torta Di Nocciole in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per circa una settimana.
Posso sostituire le nocciole con altri tipi di frutta secca?
Sì, puoi sostituire le nocciole con altre noci come mandorle o noci pecan, ma il sapore finale potrebbe variare leggermente.
Cosa posso servire insieme alla Torta Di Nocciole?
La Torta Di Nocciole si abbina bene con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo. Puoi anche gustarla con una tazza di caffè o tè.
