Gli Spiedini Alla Brace sono un delizioso secondo piatto composto da pezzi di carne di pollo, salsiccia, tacchino e arrosto, alternati con peperoni gialli e infilati sugli spiedini. La carne viene macerata con sale e limone per aggiungere sapore e tenerezza. Durante la cottura sulla brace, gli spiedini vengono spennellati con una salsetta preparata con olio, limone e salvia, che conferisce un aroma irresistibile. Una volta dorati, gli spiedini vengono serviti caldi, pronti per essere gustati.
Spiedini Alla Brace
Ingredienti
- 1/2 Petto Di Pollo Petto Di Pollo
- 4 Salsicce Salsicce
- 1/2 Petto Di Tacchino Petto Di Tacchino
- 1 Fetta Arrosto Arrosto
- 1 Peperone Giallo Peperone Giallo
- Rosmarino Rosmarino
- Salvia Salvia
- Sale Sale
- 1 Limone Limone
- 1 Tazzina Olio D'oliva Olio D'oliva
Istruzioni
- Tagliare a pezzettoni tutta la carne, avendo avuto cura di lasciarla nel congelatore per circa 1 ora.
- Tranne la salsiccia, mettere tutti gli altri pezzi in un recipiente con sale e limone, lasciandoli macerare per 1/2 ora circa.
- A questo punto, dopo aver tagliato a pezzettoni e salato il peperone (alla stessa grandezza della carne), si possono cominciare ad infilare i pezzi di carne differenti sugli spiedini, intervallandoli di tanto in tanto con i peperoni.
- Mentre la brace comincerà a prendere la giusta consistenza, preparare una salsetta con olio, limone e salvia.
- Mettere gli spiedini sulla brace e, mentre cuociono, cospargerli con la salsetta, usando un rametto di rosmarino.
- Cuocere gli spiedini fino a quando la carne diventa dorata.
- Servire gli spiedini caldi.
Note
Aggiungi delle verdure grigliate come zucchine e melanzane per un tocco extra di sapore.
