Le Scaloppe Ai Funghi Porcini sono un piatto gustoso e saporito, perfetto per un pranzo o una cena speciale. Le fettine di vitello vengono battute e infarinate, poi rosolate nel burro spumeggiante. Nel frattempo, si prepara un soffritto con olio d’oliva, pomodoro, aglio e prezzemolo tritati, a cui vengono aggiunti i funghi porcini tagliati a fette sottili. Una volta pronto, l’intingolo viene versato sulle scaloppine e lasciato insaporire per qualche minuto. Il piatto viene servito caldissimo, pronto per essere gustato.
Scaloppe Ai Funghi Porcini
Ingredienti
- 8 Fettine Vitello Primo Taglio Di Vitello (o Noce Di Vitello)
- 30 G Olio Olio D'oliva
- 1 Ciuffo Prezzemolo Prezzemolo
- 2 Spicchi Aglio Aglio
Istruzioni
- Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine.
- Fare rosolare le scaloppine nel burro spumeggiante.
- In un tegame a parte, preparare un soffritto con un poco di olio d'oliva, il pomodoro, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati.
- Aggiungere i funghi porcini tagliati a fette sottili al soffritto.
- Quando l'intingolo sarà pronto, versarlo nel recipiente delle scaloppine.
- Lasciare insaporire per un paio di minuti.
- Servire il tutto caldissimo.
Note
Aggiungere una spruzzata di vino bianco secco al soffritto per un sapore extra.
