Immagina un dolce che abbraccia tradizione e semplicità, regalandoti un momento di puro piacere a ogni morso. Questo è ciò che promette la torta soffice che oggi ti propongo, una ricetta dal cuore morbido e dal sapore genuino, dove la ricotta ne è l’indiscussa protagonista.
Mi ricordo ancora quando mia nonna apriva la finestra della cucina e il profumo inconfondibile di questo dolce si diffondeva nell’aria, annunciando la sua presenza ancor prima di vederla sul tavolo. Un’esperienza sensoriale completa che ora puoi riprodurre nella tua cucina seguendo passaggi semplici ma essenziali.
Tu sarai guidato attraverso ogni fase: dalla creazione di una base spumosa fino all’aggiunta degli ingredienti che renderanno il risultato finale irresistibilmente soffice. E se desideri dare un tocco personale, scoprirai come pochi accorgimenti possano trasformare questa delizia in una vera sorpresa per il palato. Preparati a indossare il grembiule e immergiti con me nella realizzazione di questo dessert senza tempo!
Note sulla ricetta
- SEMPLICITÀ: Facile da preparare con ingredienti comuni in casa.
- PRO: Soffice e delicata, perfetta per ogni occasione.
- TEMPO: Preparazione veloce in soli 20 minuti.
- GUSTO: Possibilità di personalizzare con cioccolato o pere sciroppate.
- NUTRIZIONE: Circa 350 Kcal per porzione, moderatamente calorica.
Note sugli ingredienti della ricetta
- Ricotta: l’ingrediente principale, dona morbidezza e sapore unico alla torta
- Farina: fondamentale per la consistenza e la struttura della torta
- Uova: apportano leggerezza e aiutano a legare gli ingredienti
- Zucchero di canna: conferisce dolcezza e crea una crosticina croccante in superficie
- Lievito per dolci: essenziale per far lievitare l’impasto e renderlo soffice
- Scorza di limone: aggiunge freschezza e profumo alla torta di ricotta
- Burro: per imburrare la teglia e evitare che la torta si attacchi durante la cottura
Aspetti nutrizionali
Scopriamo insieme i benefici di questa deliziosa Torta di Ricotta:
- Ricotta ricca di proteine e calcio per ossa forti.
- Uova, fonte eccellente di proteine complete e vitamine.
- Zucchero di canna, dolcezza naturale con un tocco di minerali.
- Olio d’oliva, grassi monoinsaturi per un cuore sano.
- Farina, energia a rilascio lento per saziarti più a lungo.
- Lievito, lievitazione naturale senza additivi chimici.
- Limone, vitamina C e aroma fresco in ogni morso!
Ricetta Torta di Ricotta Tradizionale e Soffice
Ingredients
- 400 g Ricotta
- 250 g Farina
- 4 Uova
- 100 g Zucchero di canna
- 1 Bicchiere Latte
- 1/2 Bicchiere Olio d'oliva
- 1 e 1/2 Bustine Lievito per dolci
- Limone Limone Scorza grattugiata di 1/2
- Burro per imburrare la teglia
Instructions
- In una terrina capiente, sbattete energicamente le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
- Aggiungete la ricotta, la scorza grattugiata del mezzo limone, l'olio d'oliva e il latte, mescolando delicatamente fino ad ottenere un amalgama omogeneo.
- Setacciate la farina insieme al lievito e incorporateli gradualmente al composto precedente, facendo attenzione a non smontare il tutto.
- Preparate una teglia imburrandola e infarinandola leggermente, poi versatevi l'impasto della torta livellandolo con una spatola.
- Cospargete la superficie dell'impasto con un po' di zucchero di canna per creare una crosticina dolce e croccante dopo la cottura.
- Infornate in forno già caldo a 180°C e lasciate cuocere per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne uscirà pulito.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella teglia prima di sformarla su un piatto da portata.
Notes
Varianti della Ricetta Torta di Ricotta Tradizionale e Soffice
Aggiungi un tocco originale alla torta con queste varianti:
- Aggiungi gocce di cioccolato fondente all’impasto per un tocco goloso.
- Incorpora pezzetti di pere sciroppate per un contrasto dolce e fruttato.
Domande frequenti sulla ricetta
Se hai dubbi sulla preparazione della Torta di Ricotta, qui troverai le risposte alle domande più comuni.
Come posso rendere la torta più soffice?
Per rendere la torta ancora più soffice, assicurati di incorporare delicatamente gli ingredienti secchi al composto liquido e di non mescolare troppo. Inoltre, puoi aggiungere un po’ di maizena alla farina per ottenere una consistenza ancora più morbida.
Posso sostituire la ricotta con un altro formaggio?
Sì, puoi sostituire la ricotta con formaggio spalmabile o mascarpone per ottenere una variante della torta con un sapore leggermente diverso ma altrettanto delizioso.
Come conservare al meglio la Torta di Ricotta?
Per conservare al meglio la Torta di Ricotta, avvolgila in pellicola trasparente e riponila in frigorifero. Consumala entro 2-3 giorni per assaporarla al massimo della freschezza.
