Sei alla ricerca di un tocco rustico e autentico per arricchire i tuoi piatti? La salsa che ti presento oggi è una soluzione semplice ma sorprendente, capace di trasformare ingredienti quotidiani in qualcosa di speciale.
Ricordo ancora quando mia nonna preparava questa salsa; era la magia che rendeva ogni pranzo domenicale un momento da ricordare. Con pochi ingredienti basilari – uova, aglio, farina, aceto di vino forte e burro – potrai creare una crema vellutata, perfetta per accompagnare verdure al vapore o carni fredde. Il suo sapore si sposa meravigliosamente anche con il pesce al vapore o delle croccanti patatine fatte in casa.
In meno di 15 minuti avrai pronto questo condimento versatile: dalla consistenza morbida e dal gusto deciso grazie all’aceto di vino forte. E se desideri aggiungere un tocco personale, prova a incorporarvi delle erbe aromatiche tritate finemente per una nota fresca e primaverile.
Lascia che questa salsa dalla tradizione povera ma dal sapore ricco conquisti il tuo palato e quello dei tuoi ospiti!
Note sulla ricetta
- SEMPLICITÀ: Facile e veloce da preparare in soli 15 minuti.
- PRO: Versatile, adatta a accompagnare verdure, carne e pesce.
- CONTRO: Richiede attenzione nella fase di aggiunta dell’aceto.
- PREPARAZIONE: Semplice e rapida, ideale per un pasto last-minute.
- NOTE NUTRIZIONALI: Circa 150 Kcal per porzione, leggera e gustosa.
Note sugli ingredienti della ricetta
- Uova: ricche di proteine e nutrienti essenziali per il corpo
- Aglio: aggiunge un tocco aromatico e sapore unico alla salsa
- Farina bianca: aiuta ad addensare la salsa senza alterarne il sapore
- Aceto di Vino Forte: conferisce acidità e carattere alla salsa
- Burro: dona cremosità e rotondità alla preparazione
- Sale: esalta i sapori degli altri ingredienti nella salsa
Aspetti nutrizionali
Scopriamo insieme i benefici della Salsa Del Povero, un condimento semplice e gustoso.
- Ricca di proteine grazie alle uova, perfetta per la crescita muscolare.
- Contiene aceto di vino, noto per le sue proprietà digestive.
- Burro fornisce energia e vitamine liposolubili essenziali.
- Aglio, alleato del sistema immunitario e ricco di antiossidanti.
- Poco calorica: solo 150 Kcal per porzione, ideale per una dieta equilibrata.
- Versatile: si abbina bene con verdure, carni e pesce per pasti completi.
Ricetta Salsa Del Povero
Ingredienti
- 2 Uova Uova
- 1 Aglio Aglio Spicchio di
- 1 Farina bianca Farina bianca Cucchiaio di
- Aceto di Vino q.b. Aceto di Vino Forte
- Burro q.b. Burro
- Sale q.b. Sale
Istruzioni
- In una ciotola capiente, rompere le uova e aggiungere un cucchiaio di farina bianca e un pizzico di sale. Sbattere energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prendere un tegame e fare sciogliere una noce di burro a fuoco medio. Aggiungere l'aglio sbucciato per insaporire il burro.
- Quando il burro inizia a spumeggiare, togliere l'aglio e versare nel tegame due cucchiai abbondanti di aceto di vino forte, facendo attenzione agli schizzi.
- Mescolare velocemente l'aceto con il burro, poi versare il composto di uova e farina nel tegame.
- Continuare a mescolare senza sosta con una frusta o un cucchiaio di legno, fino a quando la salsa non si addensa in una crema vellutata e senza grumi.
Note
Varianti della Ricetta Salsa Del Povero
Aggiungi un tocco unico alla tua salsa del povero con queste varianti:
- Aggiungi una spruzzata di pepe nero macinato per un tocco piccante
- Sostituisci l’aceto di vino forte con aceto balsamico per un sapore più intenso
- Prova a incorporare del formaggio grattugiato a fine cottura per una salsa più cremosa
- Sperimenta l’aggiunta di zenzero grattugiato per un twist esotico
Domande frequenti sulla ricetta
Scopri le risposte alle domande più comuni sulla Salsa Del Povero!
Come posso rendere la salsa più aromatica?
Dopo la cottura, aggiungi erbe aromatiche tritate finemente per un tocco fresco.
Posso sostituire l’aceto di vino con un altro tipo di aceto?
Sì, puoi utilizzare aceto di mele o aceto balsamico come alternative.
Quanto tempo si conserva la salsa in frigorifero?
Può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
