Immagina un contorno che unisce la freschezza dei pomodori maturi con il sapore deciso del pecorino, tutto arricchito da una croccante gratinatura dorata. Oggi ti guiderò passo dopo passo nella creazione di questo piatto che riporta alla mente le cene estive in famiglia, quando il profumo del formaggio fuso si mescolava all’aria tiepida del tramonto.
Stiamo parlando di una preparazione semplice ma ricca di gusto, perfetta per accompagnare sia piatti a base di carne che di pesce o per essere gustata da sola come piatto vegetariano. I pomodori vengono prima svuotati e poi farciti con un mix aromatico dove il pangrattato incontra l’intensità dell’aglio e la rusticità del pecorino, creando così una sinfonia di sapori che danzeranno sul tuo palato.
Ricordo ancora quando mia nonna li preparava per me; ogni boccone era un tuffo nei ricordi d’infanzia. E ora è arrivato il momento di portare questa tradizione nella tua cucina. Con pochi ingredienti e qualche semplice gesto potrai realizzare qualcosa capace di lasciare tutti a bocca aperta!
Tieniti pronto: stai per scoprire come trasformare i classici pomodori in qualcosa d’incredibilmente speciale!
Note sulla ricetta
- SEMPLICITÀ: Facile e veloce da preparare.
- PRO: Sapore mediterraneo e croccantezza irresistibile.
- CONTRO: Tempo di preparazione leggermente lungo per un contorno.
- PREPARAZIONE: Richiede 30 minuti, compreso il riposo dei pomodori.
- NOTE NUTRIZIONALI: Circa 200 Kcal per porzione.
Note sugli ingredienti della ricetta
- Pomodori Tondi Maturi: scegli pomodori ben maturi per un sapore intenso
- Formaggio Pecorino Grattugiato: aggiunge un sapore ricco e salato
- Olio d’oliva Extra Vergine: dona un aroma fruttato e fresco
Aspetti nutrizionali
Scopriamo insieme i benefici di questi deliziosi pomodori gratinati al pecorino:
- Ricchi di licopene, potente antiossidante presente nei pomodori.
- Apporto calorico moderato: circa 200 Kcal per porzione.
- Fonte di calcio grazie al formaggio pecorino grattugiato.
- Contiene aglio e prezzemolo, alleati per un sistema immunitario forte.
- Olio d’oliva extra vergine: grassi monoinsaturi per la salute del cuore.
- Pangrattato integrale opzionale per un extra di fibre benefiche.
Ricetta Pomodori Gratinati al Pecorino
Ingredienti
- 6 Pomodori Pomodori Tondi Maturi
- 1 Aglio Aglio Spicchio di
- 120 g di Pangrattato Pangrattato
- 50 g di Formaggio Pecorino Formaggio Pecorino Grattugiato
- Prezzemolo q.b. Prezzemolo
- 3 Cucchiai di Olio d'oliva Olio d'oliva Extra Vergine
- Sale q.b. Sale
- Pepe q.b. Pepe
Istruzioni
- Lavate accuratamente i pomodori e tagliateli a metà orizzontalmente. Rimuovete i semi con un cucchiaino e salate leggermente l'interno. Lasciateli capovolti su un piatto inclinato per 20 minuti.
- In una ciotola, mescolate il pangrattato con il pecorino grattugiato, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale e pepe. Aggiungete l'olio d'oliva e amalgamate bene.
- Riempite i pomodori con il composto, disponeteli in una teglia unta con olio d'oliva e cuoceteli in forno a 200°C per circa 20 minuti, finché saranno dorati.
Note
Varianti Ricetta Pomodori Gratinati al Pecorino
Personalizza la ricetta con questi semplici twist:
- Aggiungi olive taggiasche al composto per un sapore mediterraneo autentico.
- Sostituisci il pecorino con parmigiano per una variante più delicata.
- Prova a cospargere i pomodori con semi di sesamo prima di infornarli.
Domande frequenti sulla ricetta
Se avete dubbi o domande sulla preparazione dei Pomodori Gratinati al Pecorino, qui troverete le risposte alle vostre curiosità!
Come posso rendere i pomodori gratinati più croccanti?
Per ottenere una consistenza ancora più croccante, potete aggiungere una manciata di pinoli nel composto gratinante. Questo conferirà un tocco di croccantezza sorprendente!
Come posso personalizzare ulteriormente la ricetta?
Per un tocco unico, spolverate i pomodori con erbe aromatiche secche come origano o timo prima della cottura. Questo aggiungerà un’esplosione di aromi mediterranei alla vostra preparazione!
